Les plantes aromatiques : la nouvelle tendance des boissons saines et savoureuses Les bienfaits des plantes aromatiques

Les plantes aromatiques : la nouvelle tendance des boissons saines et savoureuses

Les boissons fermentées et détox sont de plus en plus populaires, et les plantes aromatiques sont devenues un ingrédient essentiel pour ajouter une touche de saveur et de bienfaits à ces breuvages.

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Les bienfaits des plantes aromatiques

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Les plantes aromatiques sont riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait des alliés précieux pour notre santé. Elles peuvent également avoir des propriétés digestives, relaxantes ou stimulantes, en fonction de la plante utilisée.

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Chez Arbres&Co, les aromatiques sont aussi des arbres ? Posons-nous la question : Qu'est-ce qu'une plante aromatique ligneuse ?

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Une plante aromatique ligneuse est une plante qui possède des tiges ligneuses, c'est-à-dire des tiges dures et rigides qui persistent pendant plusieurs années - comme un tronc d’arbre !

Contrairement aux plantes herbacées, qui ont des tiges tendres et vertes qui meurent généralement après une saison de croissance, les plantes ligneuses ont des tiges qui contiennent du bois, ce qui leur permet de vivre plus longtemps et de développer une structure plus robuste. Bien souvent, les aromatiques ligneuses sont dites vivaces ou perpétuelles !

En bonus, les plantes aromatiques ligneuses sont généralement faciles à cultiver dans un jardin ou sur un balcon, et elles nécessitent peu d'entretien. A ce titre, nous vous recommandons l’excellent livre de Bernard BUREAU et Philippe COLLIGNON, animateur jardin sur France 2 : Le Potager Perpétuel

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Quelques exemples d’Arb-romatiques :

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Sauge : elle possède des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.
Thym : il est connu pour ses vertus expectorantes et antiseptiques.
Menthe : elle facilite la digestion et soulage les maux de tête.

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Idées recettes

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Le kombucha et le kéfir sont deux boissons fermentées qui connaissent une popularité croissante en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Le kombucha est une boisson acidulée et pétillante à base de thé sucré fermenté. Il est riche en probiotiques, en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un allié précieux pour renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion et détoxifier l'organisme. Le kéfir lui, est une boisson crémeuse et légèrement acidulée à base de lait ou de fruits fermentés. Il est également riche en probiotiques, en calcium et en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour renforcer la flore intestinale, améliorer la santé des os et favoriser la satiété. Le kombucha et le kéfir sont relativement faciles à préparer à la maison, ce qui permet de contrôler les ingrédients et d'obtenir une boisson fraîche et personnalisée.

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Voici quelques idées recettes pour intégrer les plantes aromatiques dans vos boissons

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Kombucha à la sauge et au thym : ajoutez quelques feuilles de sauge et de thym à votre kombucha pendant la fermentation pour un goût frais et aromatique.
Kéfir à la menthe et au citron : mélangez du kéfir avec quelques feuilles de menthe fraîche et le jus d'un demi-citron pour une boisson rafraîchissante et probiotique.
Eau détox au concombre, menthe et basilic : laissez infuser des rondelles de concombre, quelques feuilles de menthe et de basilic dans de l'eau pendant quelques heures pour une boisson hydratante et détoxifiante.

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Les Conseils d’Arbres&Co

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Utilisez des plantes aromatiques fraîches et biologiques de préférence. N'hésitez pas à expérimenter et à mélanger différentes plantes pour créer vos propres saveurs. Ajoutez une touche de miel ou de sirop d'érable pour adoucir vos boissons si vous le souhaitez.

Demandez conseil en boutique !

Pour aller plus loin, nous vous recommandons la lecture de ces ouvrages : "Les plantes aromatiques et médicinales" de Michel Pierre
"Le guide des plantes à boire" de Caroline Macaron
"Recettes de boissons fermentées et détox" de Marie-Claire Frédéric

Alors, prêt à vous lancer dans l'aventure des boissons aromatisées ? N'hésitez pas à partager vos propres recettes et découvertes sur nos pages facebook !

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